평생 써먹는 전라도 김장김치 맛있게 담그는법! 절임배추40kg 김치양념부터 맛내는 팁까지 전부 알려드려요.[11월 뜨는 동영상] Youtube

핫하! 안녕하세요! 오늘도 역시 최근 젊은 사람들에게 유명한 영상 소식을 소개시켜드리겠습니다.
요새기준 엄청 핫한 영상을 가져왔습니다.
밑에 인기 동영상의 제목 및 링크 등 여러분이 간단하게 볼 수 있도록 포스팅하였으니 한번 둘러보시기 바랍니다.

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- 1.1 평생 써먹는 전라도 김장김치 맛있게 담그는법! 절임배추40kg 김치양념부터 맛내는 팁까지 전부 알려드려요.

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가루씨의 집밥에서는 평생 써먹을 수 있는 전라도 김장김치 맛있게 담근는 법을 소개합니다! 절임배추 40kg 김치 양념부터 맛내는 팁까지 모두 알려드립니다.

재미있는 이야기와 함께 김장김치 레시피를 즐겁게 배우세요. 2023년 11월 14일에 공개될 예정입니다.

평생 써먹는 전라도 김장김치 맛있게 담그는법! 절임배추40kg 김치양념부터 맛내는 팁까지 전부 알려드려요.

재료
절임배추 40kg

김장김치 양념
무 네다섯개(4.8kg)
양파 6개(1.2kg)
통마늘 1.2kg, 생강 200g
멸치진젓 510g
머리 뗀 황석어젓 460g
갈치속젓 280g
새우젓(육젓) 280g
붉새우젓 240g
생새우 120g
멸치/까나리 액젓 480ml
고춧가루 2kg
청양고추 고춧가루 200g
설탕 1컵 넘게(225g)

찹쌀풀
김장김치육수 4.35L
+ 습식 찹쌀가루 400g

육수
국멸치 51g
말린 정어리 60g
먹새우 80g
양파 800g, 무 680g
대파 360g
대파뿌리 8개
건표고버섯 48g
뿌리다시마 44g
물 8L

김칫소(야채)
대파 8대(820g)
쪽파 500g
홍갓 800g
미나리 1.5단(800g)
말린 청각 80g
무 4개(3.2kg) +
고춧가루 1컵(120g)
*컵 = 200cc 계량컵
T = 15cc 계량수저 기준.

00:00-00:36 김장김치 소개
00:36-01:55 절임배추 물기 빼기
01:55-04:20 찹쌀풀 끓이기
04:20-09:17 김장 양념 재료 소개
09:17-10:47 정확한 양념 양
10:47-15:17 김치소(야채 손질하기)
15:17-17:46 김장김치 양념 만들기
17:46-18:35 물기 뺀 배추 손질하기
18:35-20:45 배추에 양념 바르기
20:45-22:43 김장김치 보관법

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가루씨의 집밥Garussi home cooking

2023. 11. 14.

오늘도 신나는 하루가 되십시오.